Se utilizan las mejores piñas de agave del Estado de Guanajuato,
de 10 a 12 años de edad, recolectadas y seleccionadas a mano.
Las piñas de agaves son cocidas en hornos de piedra.
El tequila se obtiene de la Doble Destilación de los mostos fermentados del agave.
Es la única destilería de México que utiliza Alambiques de Cobre "Charentais"
(los mismos que se utilizan en Francia para destilar Cognac).
