La familia Catena ha desarrollado una profunda investigación acerca
de los suelos y microclimas de las zonas altas de Mendoza.
Los vinos de la línea Animal se elaboran con uvas provenientes de diferentes lotes de los viñedos de la familia Catena.
Cada viñedo se divide en lotes, que se cosechan y preparan por separado,
para luego integrar el corte o blend final de cada Catena varietal:
